AND UNION

WIR BRAUEN BIER – BAYERISCH-MODERN Im Jahr 2007 startete unsere enge Zusammenarbeit mit verschiedenen regionalen bayerischen Familienbrauereien, in enger Zusammenarbeit mit deren Braumeistern kreierten wir unsere ersten untergärigen und obergärigen Bier Stile. GERADLINIG, NACHHALTIG, OHNE FILTER Unsere Philosophie folgt den modernen Grundsätzen: einfach und unverfälscht. Auf den Punkt und ohne Spielereien. Bei der Verwendung unserer natürlichen Rohstoffe zählt nur eins: hohe Qualität ohne Kompromisse. Wir brauen mit Style und orientieren uns nicht am aktuellen Trend. Ein guter Stil ist nachhaltig und Einstellungssache, ein Trend verschwindet so schnell, wie er gekommen ist. WIR SIND KLEIN UND UNABHÄNGIG Aktuell arbeiten wir mit vier kleinen, bayerischen Familienbrauereien. WIR PFLEGEN TRADITION Unsere Partner-Brauereien sind zwischen 90 und 500 Jahre alt. In unser Bier kommt ganz traditionell Hopfen, Malz, Wasser und Hefe. Sonst nichts. Echtes Handwerk lässt sich nicht künstlich beschleunigen. Daher braucht unser Bier bis zu 12 Wochen, bevor es trinkreif ist.